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2019年四川省成人高考報名-高起本-食品科學與工程專業

四川成人高考網 發布時間:2019-05-07 16:37:06

招生院校


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報名入口


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培養宗旨


食品科學與工程專注栽培具備食品工程、生物學、化學及食品技能學問,能夠在食品領域內從事于食品生產產品開發、品質控制、工程設計、科學研究、技術管理等層面工作的食品科學與工程學科的高級工程技巧能人。


培養要旨


該專長學員注重學習生物學、化學和食品工程學的根基理論及基礎常識,受到食品生產技術管理、食品工程設計與科學鉆研等方面的基本鍛煉,具有食品保藏、加工和資源綜合利用層面的根基才能。


畢業生應獲得以下幾方面的知識及才干:


1.領會食品保藏、加工、儲運及資源綜合利用的觀點前沿和發展動態;


2.具有食品生產管理、設備選用、工藝設計與技能經濟解析的本事;


3.吸收微生物學、食品化學、生物化學的基礎學說與實驗技巧;


4.嫻熟食品工業成長的政策、方針及法規;


5.吸收食品分析、檢測的方法;


6.了解文獻檢索、資料查詢的基本方法,具備基本的科學研究和實質工作才干。


核心科目


微生物學、有機化學、生物化學、食品化學、化工過程與設備和食品技術原理。


就職方向


學生畢業后可以任職于食品營養研究、食品貯藏管理、技術管理、食品包裝設計、質量檢測、各類食品生產企業的食品工程設計、新產品開發、食品機械設備管理、技術監督、品質控制、食品的科學研究、食品運輸管理、企業經營管理與成果推廣工作;可以在衛生防疫、商檢、工商、食品質量監督、進出口、海關等集體的產品管理、執法、分析、技術監督、檢測等工作;也能夠在相關的國家機關、科研院所、大專院校進行教導科研的工作等。


(本專業信息僅供參看,具體信息請以考試院或學院公布的最新公告為準)


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